{"id":413,"date":"2018-09-16T20:11:57","date_gmt":"2018-09-16T18:11:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/?page_id=413"},"modified":"2018-09-16T20:11:57","modified_gmt":"2018-09-16T18:11:57","slug":"rebhuhn-mit-linsen","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/rebhuhn-mit-linsen\/","title":{"rendered":"Rebhuhn mit Linsen"},"content":{"rendered":"<h1>Rebhuhn mit Linsen<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-414\" src=\"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"348\" height=\"348\" srcset=\"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-80x80.jpg 80w, http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-36x36.jpg 36w, http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-180x180.jpg 180w, http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-120x120.jpg 120w, http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250-450x450.jpg 450w, http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/125-14_partridge_with_lentils_250.jpg 655w\" sizes=\"(max-width: 348px) 100vw, 348px\" \/><\/p>\n<p>Personenanzahl: 4<\/p>\n<p>Dieses Rezept, dessen Urspr\u00fcnge aus der franz\u00f6sischen Landschaft stammen, stammt von Elizabeth David Classics (Alfred A. Knopf, 1980). Diese Kochmethode h\u00e4lt die V\u00f6gel davon ab, trocken und gummiartig zu werden.<\/p>\n<h3 class=\"ingredients\"><\/h3>\n<div class=\"ingredients\"><\/div>\n<div class=\"ingredients\"><strong>Zutaten<\/strong><br \/>\n1\/2 Pfund braune Linsen, gesp\u00fclt und gepfl\u00fcckt<br \/>\n1 Knoblauchzehe, gesch\u00e4lt und zerkleinert<br \/>\n3 kleine gelbe Zwiebeln, gesch\u00e4lt; 1 halbiert, 2 grob gehackt<br \/>\n3 mittelgro\u00dfe Karotten, gesch\u00e4lt; 1 halbiert, 2 in Scheiben geschnitten<br \/>\n2 Zweige frische Petersilie<br \/>\n4 (3\/4 lb) Rebh\u00fchner<br \/>\nSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<br \/>\n3 EL. Butter<br \/>\n1 Tasse trockener Wei\u00dfwein<br \/>\n1 Tasse H\u00fchnerbr\u00fche<\/div>\n<div class=\"ingredients\"><\/div>\n<div class=\"instructions multiple\"><strong>Anleitung<\/strong><br \/>\nLegen Sie Linsen, Knoblauch, halbierte Zwiebel, halbierte Karotte und Petersilie in einen Topf. F\u00fcgen Sie genug Wasser hinzu, um alles zu bedecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen zu bringen. Bedecken und kochen sie alles etwa 40 Minuten, bis die Linsen sehr weich sind. \u00dcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit abtropfen und die Linsen abdecken, um sie warm zu halten.<br \/>\nRebh\u00fchner absp\u00fclen, trocken tupfen und innen und au\u00dfen mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.\u00a0Stecken sie die Fl\u00fcgel unter den R\u00fccken und binden Sie die Beine mit K\u00fcchengarn zusammen. Butter in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. F\u00fcgen Sie gehackte Zwiebeln und geschnittene Karotten hinzu und kochen Sie sie ungef\u00e4hr 10 Minuten, r\u00fchren Sie, bis Zwiebeln anfangen zu erweichen. Erh\u00f6hen sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur, f\u00fcgen sie die Rebh\u00fchner hinzu und br\u00e4unen sie diese 10-15 Minuten lang.<br \/>\nF\u00fcgen Sie Wein und Br\u00fche hinzu, r\u00fchren Sie, um die St\u00fccke vom Boden der Pfanne zu l\u00f6sen, und bringen Sie\u00a0alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und kochen sie die Rebh\u00fchner mit der Brust nach unten, abgedeckt, etwa f\u00fcr 10-12 Minuten. Entfernen Sie die Rebh\u00fchner und decken sie diese ab damit sie warm bleiben. Danach kochen Sie die S\u00e4fte bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten bis sie zu zwei Drittel reduziert sind,. Die Rebh\u00fchner auf die Linsen geben und mit der So\u00dfe servieren.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rebhuhn mit Linsen Personenanzahl: 4 Dieses Rezept, dessen Urspr\u00fcnge aus der franz\u00f6sischen Landschaft stammen, stammt von Elizabeth David Classics (Alfred[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/413"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":415,"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/413\/revisions\/415"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jagdreisen-fabrig.de\/jagdblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}